毒蔬果OUT! 洗淨殘留農藥的法寶

有許多農夫,為了不讓害蟲破壞蔬果的賣相,都會噴灑農藥,造成農藥殘留的問題。許多媽媽們也時常有疑問:蔬果上殘留的農藥到底能不能清洗掉呢?其實,蔬果表面殘留的農藥依性質可分為「水溶性」及「油溶性」兩種,所以在清洗時只要配合正確的洗潔劑就能徹底將農藥殘留清光光~~

()、使用「自來水」洗掉「水溶性」農藥殘留
「水溶性」農藥因可以溶於水中,所以只要使用清水就可以清除「水溶性」農藥,而且清潔效果最好的清水就是家中的「自來水」!因為自來水中含有微量約0.5ppm的餘氯,具有氧化分解農藥效果!

()、使用「無毒清碗精」洗掉「油溶性」農藥殘留
「油溶性」農藥不易溶於清水,但會溶在「界面活性劑」中,所以只要在自來水中加入0.1%0.5%的洗碗精,就可以大幅強化自來水的洗毒能力,去除油溶性農藥殘留。

簡單的說,不論是「水溶性」或「油溶性」農藥殘留,只要在清洗蔬果時,在自來水中加入清碗精就可以輕鬆洗掉蔬果表面的農藥殘留。然而,因一般洗碗精除了含有「界面活性劑」之外,有些洗碗精還會添加化學香精、人工色素,甚至螢光劑、三氯沙、壬基酚等有毒致癌物,這些添加物反而會造成二次殘留,傷害人體健康。所以聰明消費者在挑選洗碗精時,要選擇不添加香精、色素、不含毒物,且採用天然介面活性劑及食品級原料製成的洗碗精,才能洗得乾淨,吃得安心唷~~

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